ActiveAndBeauty

Main Menu

  • Home
    • GoSwim – Nauka i doskonalenie pływania
    • GoSquash – Nauka i doskonalenie squasha
  • Zdrowie
  • Odżywianie
  • Sport
  • Sprzęt
  • Filmy
  • Blog

logo

  • Home
    • GoSwim – Nauka i doskonalenie pływania
    • GoSquash – Nauka i doskonalenie squasha
  • Zdrowie
    • Bisfenol A – otacza nas. Zagrożenia toksyny i profilaktyka.

      10 grudnia 2018
      0
    • Zielona herbata – warto pić!

      28 maja 2018
      0
    • skrzyp polny krzem

      Krzem – pierwiastek życia

      29 marca 2018
      0
    • Pływanie na pewno warto!

      Pływanie. Na pewno warto!

      18 lutego 2018
      0
    • Napoje energetyczne

      Napoje energetyczne. Działanie, skutki.

      21 września 2017
      0
    • zdrowy i głęboki sen

      I jak tu się wyspać?

      6 września 2017
      0
    • Analiza składu ciała BIA

      Pomiar składu ciała – metodą BIA

      12 czerwca 2017
      0
    • Analiza składu ciała. Metody pomiarowe.

      4 czerwca 2017
      0
    • czy tłuszcz szkodzi?

      Czy tłuszcz nas tuczy i szkodzi?

      8 maja 2017
      0
  • Odżywianie
    • Aspartam - sztuczny słodzik

      Aspartam - słodki słodzik czy bezpieczny?

      3 stycznia 2018
      0
    • cukier szkodzi

      Cukier. Ukryta prawda.

      20 listopada 2017
      0
    • ksylitol - cukier borzozowy

      Ksylitol - zdrowy i słodki zamiennik cukru

      11 listopada 2017
      0
    • Kawa. Zdrowa czy niebezpieczna

      Kawa. Zdrowa czy niebezpieczna?

      13 września 2017
      0
    • tłuszcze funkcje i budowa

      Po co nam tłuszcz? Budowa i funkcje.

      15 maja 2017
      0
    • czy tłuszcz szkodzi?

      Czy tłuszcz nas tuczy i szkodzi?

      8 maja 2017
      0
    • Równowaga kwasowo-zasadowa

      Równowaga kwasowo-zasadowa. Zakwaszenie organizmu.

      15 kwietnia 2017
      0
    • Poznaj moc i korzyści stosowania imbiru

      15 kwietnia 2017
      0
  • Sport
    • zmęczenie i wypoczynek

      Regeneracja w sporcie

      20 kwietnia 2018
      0
    • szybkość - trening szybkości

      Szybkość i trening szybkości.

      7 marca 2018
      0
    • skok w zwyż lepszy wynik

      Superkompensacja. Wejdź na wyższy poziom.

      31 października 2017
      0
    • Rozgrzewka przed wysiłkiem fizycznym. Dlaczego taka ważna?

      15 października 2017
      0
    • trening interwałowy

      Trening interwałowy

      29 maja 2017
      0
    • DOMS opóźniona bolesność mięśniowa

      Czy zakwasy bolą na drugi dzień?

      21 maja 2017
      0
    • Skąd się bierze ATP

      Jak wytwarzana jest energia w komórce?

      2 maja 2017
      0
    • wyznaczanie HRmax

      Wyznaczanie tętna maksymalnego

      27 kwietnia 2017
      0
    • Trening cardio - rower

      Trening cardio - dlaczego i jak ćwiczyć?

      21 kwietnia 2017
      0
  • Sprzęt
    • Bidon IQ Bisfenol A Free

      Bidon IQ Trito

      20 grudnia 2018
      0
    • Inteligentny sportowy zegarek - Smart Wear X2

      18 października 2017
      0
    • Smart Band S3 aplikacja

      Inteligentna opaska - Smart WristBand S3

      8 października 2017
      0
    • Spart WristBand S2 zdjęcia

      Inteligentna opaska - Smart WristBand S2

      2 października 2017
      0
  • Filmy
  • Blog

Login

Welcome! Login in to your account
Lost your password?

Lost Password

Back to login
  • Bidon IQ Trito

  • Bisfenol A – otacza nas. Zagrożenia toksyny i profilaktyka.

  • Zielona herbata – warto pić!

  • Regeneracja w sporcie

  • Krzem – pierwiastek życia

Odżywianie
Home›Odżywianie›Ksylitol – zdrowy i słodki zamiennik cukru

Ksylitol – zdrowy i słodki zamiennik cukru

Autor Tomasz Dąbrowski
11 listopada 2017
1297
0
Udostępnij:

Wiele osób szuka zamienników cukru. Zdają oni sobie sprawę ze szkodliwości jego działania. Coraz większą popularność zyskują jego zamienniki. Między nimi znajduje się Ksylitol. Promowany jest przez wielu specjalistów zajmujących się zdrowym trybem życia.

Historia tego słodzika sięga jeszcze XIX wieku gdzie francuscy i niemieccy naukowcy zaczęli wytwarzać ksylitol w postaci syropu. W latach 60 i 70-tych XX wieku zaczęto badać jego właściwości i podawać chorym na cukrzycę, porażonym prądem elektrycznym oraz w niektórych terapiach pooperacyjnych. Odkryto również jego działanie bakteriobójcze i anty próchnicze.

Pierwsza produkcja tego słodziku na dużą skalę ruszyła w Finlandii w latach 70-tych. Następnie zaczęto produkować gumy i inne artykuły zawierające ksylitol. W Polsce tak naprawdę znany od kilkunastu lat, gdzie przeżywa rozkwit.

Budowa.

Ksylitol inaczej nazywany jest cukrem brzozowym. W przemyśle spożywczym został sklasyfikowany jako środek słodzący E 967. Ksylitol wyglądem i smakiem jest podobny do popularnego cukru (sacharozy). Składa się cząsteczki cukru i cząsteczki alkoholu (nie jest to etanol zawarty w popularnych alkoholach). Zbudowany jest z 5 atomów węgla. Ksylitol nie zmienia się pod wpływem wysokich temperatur. Występuje w przyrodzie w małych ilościach w niektórych owocach i warzywach. Organizm człowieka produkuje jego małe ilości w wyniku metabolizmu glukozy.

Produkcja.

Istnieją trzy metody produkcji ksylitolu. Najstarsza i najdroższa fińska technologia wytwarzania polega na hydrolizie drewna i kory brzozy (nie produkuje się go z soku z brzozy). Znajdują się tam ksylany, czyli polisacharydy. Amerykańska metoda wykorzystuje kwas glukonowy. Chiński ksylitol produkowany jest z kukurydzy przy użyciu bakterii i drożdży w procesie fermentacji.

Produkcja wymienionymi metodami posiada zwolenników i przeciwników, którzy twierdzą że metody nie są całkowicie naturalne, albo kukurydza może być GMO. W tym przypadku należy być ostrożnym i czekać na kolejne badania naukowe. Fiński ksylitol wydaje się być najlepszej jakości.

Ksylitol jest stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. Dodaje się go do gum do żucia, słodyczy, lodów, niektórych kosmetyków, past do zębów i leków.

Ksylitol dla cukrzyków.

Ksylitol posiada niski indeks glikemiczny. Powoli wchłania się do ustroju i nie powoduje skoków insuliny. W wyniku tego istnieje mniejsze łaknienie na słodkie. Dlatego przez wielu specjalistów polecany jest diabetykom. Coraz częściej mówi się, że wysoki stan insuliny we krwi przyspiesza procesy starzenia się.

ksylitol dla cukrzyków

Ksylitol dla osób z problemami jamy ustnej, przewodu pokarmowego.

Może wspomagać leczenie infekcji jamy ustnej i ucha środkowego. Ksylitol przeciwdziała zbyt intensywnemu rozwojowi bakterii jamy ustnej, które w normalnych warunkach nie są szkodliwe. Bakterie te, żywiąc się glukozą z pożywienia, szybko rozmnażają się i wydalają szkodliwe metabolity, zwiększając kwasowość jamy ustnej. Powoduje to uszkodzenia płytki nazębnej i próchnice zębów. Ksylitol alkalizuje środowisko jamy ustnej, czyniąc je nieprzyjaznym dla bakterii a szczególnie dla tych najgorszych jak Streptococcus mutans.

Ksylitol zmniejsza rozwój drożdżaków jak Candida albicans w przewodzie pokarmowym. Przeciwdziała rozwojowi bakterii typu Helicobacter pylori, chroniąc żołądek przed wrzodami.

Pamiętać należy, że ciągłe i nieleczone infekcje jamy ustnej, uszu czy przewodu pokarmowego osłabiają znacząco układ obronny organizmu, czyniąc go podatnym na infekcje i inne choroby.

Ksylitol dla sportowców, aktywnych oraz odchudzających się.

Posiada mniej kalorii od cukru, dlatego korzystny jest podczas odchudzania się. Dla uprawiających sporty także. Organizm przekształca go w glukozę i glikogen. Plusem jest również wolne uwalnianie tej substancji do organizmu, gdzie insulina nie wykazuje dużych wahań. Dzięki temu do krwi dostaje się w wolnym tempie, utrzymując pozyskiwanie energii przez dłuższy czas. Organizm może wówczas wykorzystywać i spalać w większym stopniu tkankę tłuszczową. Dodatkowo, zjedzony (wypity) w czasie treningu lub po, jak inne węglowodany wykazuje działanie antykataboliczne.

ksylitol dla sportowców

Zalety:

1. Wygląda i smakuje jak zwykły cukier i ma o 40% mniej kalorii. Przeciwdziała otyłości.
2. Posiada niski indeks glikemiczny (IG 7) i nie powoduje skoków poziomu cukru i insuliny we krwi. Polecany cukrzykom.
3. Nie fermentuje w przewodzie pokarmowym jaki inne cukry.
4. Ułatwia przyswajanie minerałów przez organizm. Przeciwdziała osteoporozie.
5. Posiada właściwości bakteriobójcze. Jego spożycie zmniejsza rozwój grzybów, pleśni i drożdżaków w organizmie. Pomocny w walce z drożdżakiem Candida albicans.
6. Zalecany w profilaktyce próchnicy i parodontozy.
7. Wyrównuje pH śliny w jamie ustnej przeciwdziałając niszczeniu szkliwa na zębach.
8. Nie zakwasza organizmu, ma działanie alkalizujące.
9. Pomaga w usuwaniu nieprzyjemnego zapachu z ust.

Wady:

1. Może powodować wzdęcia i biegunki.
2. Cena.

Przeciwwskazania.

Osoby z uszkodzonymi nerkami, zespołem jelita nadwrażliwego. Dzieci do trzeciego roku życia. Szkodliwy dla zwierząt, szczególnie dla psów.

Dawkowanie:

Większość osób dobrze toleruje ksylitol. Jego ilość należy powoli zwiększać w diecie, ponieważ zbyt duża dawka na początku może wywołać biegunkę i wzdęcia. Przewód pokarmowy musi przystosować się do jego trawienia.
Specjaliści zalecają spożywanie go w ilości 15g dziennie, to ok. 3 łyżeczki. Maksymalna dzienna dawka to 40g, chociaż niektóre badania sugerują, że dawki nawet 400g nie działały toksycznie na organizm. Jednak, jest to „cukier” i nie należy przesadzać, nawet jak jest zdrowszy od tego zwykłego.

WHO i FAO uznało go, za całkowicie bezpieczny, również podczas długotrwałego stosowania.

Podsumowanie:

Ksylitol jest bardzo dobrym zamiennikiem dla cukru. Jedyną jego wadą jest wyższa cena. Ksylitol jest znacznie droższy od cukru. Ale jak ktoś stosuje go w małych („normalnych”) dawkach to wystarcza na długo. Najważniejsze jest to, iż odwraca wszystkie szkodliwe skutki cukru. Mając na uwadze jego działanie pro zdrowotne opłaca się ponieść tę cenę, a w dodatku nie trzeba całkowicie wyrzekać się słodkiego. Ważną informacją jest fakt, iż istnieje wiele badań naukowych podających liczne korzyści zdrowotne ze stosowania ksylitolu.

TagsGlikogenodchudzanieprofilaktykasłodzikisubstraty energetyczneuzależnieniezakwaszenie
Poprzedni artykuł

Superkompensacja. Wejdź na wyższy poziom.

Następny artykuł

Cukier. Ukryta prawda.

0
Shares
  • 0
  • 0

Tomasz Dąbrowski

Trochę o mnie tutaj

Podobne artykuły Więcej od autora

  • skrzyp polny krzem
    Zdrowie

    Krzem – pierwiastek życia

    29 marca 2018
    Autor Tomasz Dąbrowski
  • Skąd się bierze ATP
    Sport

    Jak wytwarzana jest energia w komórce?

    2 maja 2017
    Autor Tomasz Dąbrowski
  • szybkość - trening szybkości
    Sport

    Szybkość i trening szybkości.

    7 marca 2018
    Autor Tomasz Dąbrowski
  • Aspartam - sztuczny słodzik
    Odżywianie

    Aspartam – słodki słodzik czy bezpieczny?

    3 stycznia 2018
    Autor Tomasz Dąbrowski
  • Trening cardio - rower
    Sport

    Trening cardio – dlaczego i jak ćwiczyć?

    21 kwietnia 2017
    Autor Tomasz Dąbrowski
  • Squash korzyści zdrowotne
    Sport

    10 korzyści zdrowotnych wynikających z gry w squasha

    15 kwietnia 2017
    Autor Tomasz Dąbrowski

Zostaw komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.

Może cię zainteresuje

  • Smart Band S3 aplikacja
    Sprzęt

    Inteligentna opaska – Smart WristBand S3

  • Skąd się bierze ATP
    Sport

    Jak wytwarzana jest energia w komórce?

  • Sport

    Rozgrzewka przed wysiłkiem fizycznym. Dlaczego taka ważna?

Znajdź na Facebooku

Ostatnie wpisy

Sprzęt

Bidon IQ Trito

Używałem wielu bidonów. Kilku naprawdę dobrych firm. Ten jednak przypadł mi do gustu. Krótki test po 6 miesiącach użytkowania. Chociaż to mniej ważne, ale jest ładny. Ludzie często zwracają uwagę ...
  • Bisfenol A – otacza nas. Zagrożenia toksyny i profilaktyka.

    Autor Tomasz Dąbrowski
    10 grudnia 2018
  • Zielona herbata – warto pić!

    Autor Tomasz Dąbrowski
    28 maja 2018
  • zmęczenie i wypoczynek

    Regeneracja w sporcie

    Autor Tomasz Dąbrowski
    20 kwietnia 2018
  • skrzyp polny krzem

    Krzem – pierwiastek życia

    Autor Tomasz Dąbrowski
    29 marca 2018

Timeline

  • 20 grudnia 2018

    Bidon IQ Trito

  • 10 grudnia 2018

    Bisfenol A – otacza nas. Zagrożenia toksyny i profilaktyka.

  • 28 maja 2018

    Zielona herbata – warto pić!

  • 20 kwietnia 2018

    Regeneracja w sporcie

  • 29 marca 2018

    Krzem – pierwiastek życia

Ostatnie komentarze

Kontakt

  • Tomasz Dąbrowski
  • Kontakt

Zdjęcia

Zdjęcia pobrane z pixabay.com. Dziękuję pixabay.com!
ActiveAndBeauty - sport, zdrowie, odżywianie

ActiveAndBeauty - sport, zdrowie, odżywianie

Social media

  • Najnowsze

  • Popularne

  • Bidon IQ Bisfenol A Free

    Bidon IQ Trito

    Autor Tomasz Dąbrowski
    20 grudnia 2018
  • Bisfenol A – otacza nas. Zagrożenia toksyny i profilaktyka.

    Autor Tomasz Dąbrowski
    10 grudnia 2018
  • Zielona herbata – warto pić!

    Autor Tomasz Dąbrowski
    28 maja 2018
  • zmęczenie i wypoczynek

    Regeneracja w sporcie

    Autor Tomasz Dąbrowski
    20 kwietnia 2018
  • Poznaj moc i korzyści stosowania imbiru

    Autor Tomasz Dąbrowski
    15 kwietnia 2017
  • Squash korzyści zdrowotne

    10 korzyści zdrowotnych wynikających z gry w squasha

    Autor Tomasz Dąbrowski
    15 kwietnia 2017
  • Równowaga kwasowo-zasadowa

    Równowaga kwasowo-zasadowa. Zakwaszenie organizmu.

    Autor Tomasz Dąbrowski
    15 kwietnia 2017
  • Najpopularniejsze sporty na świecie

    Autor Tomasz Dąbrowski
    16 kwietnia 2017

PIXABAY GALLERY

rotterdam-1598418 1280 mill-1620440 1280 thunder-1368797 1280 plouzane-1758197 1280 hut-1626354 1280 panorama-1993645 1280 california-1751455 1280 river-1740973 1280 agriculture-1807581 1280
  • Home
  • O mnie
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© Copyright 2018 activeandbeauty.com. All rights reserved.